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蜂蜜十问
lolo
作者:lolo评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2017-04-21 11:27:55

作者介绍

半百人生尚未敢说一句“我懂”,一路走来段段变奏,步步为营,累了总得慢下来,摆正心态,看宽点看淡点。随心而行,说时容易做时难,回头,重拾初衷,安然自在。
FB: Lolo Harvest( https://www.facebook.com/loloharvest/?fref=ts)
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   把蜂蜜视作保健食品,乃老爸老妈自幼灌输的生活小锦囊,如秋冬天气干燥,以蜂蜜开水冲服,有效润燥养脾,日常咳嗽肠热,蜂蜜又可止咳通便,蜜糖更具舒缓神经紧张、消除疲劳、安神入睡之效。


   几十年前看着妈妈千方百计左托右托四出寻找纯正蜂蜜,到后来,自己也坚守一年三百六十五日,家里必定备有最少一瓶蜂蜜方算持家有道的想法,从没动摇,对于蜂蜜养生,深信不疑。


东莞荔枝蜜


   凡事总有多面体,近年各界专家学者,有些进一步肯定蜂蜜对人体的保健功效,并详列有关蜂蜜储存及其食用禁忌的建议,另一派则对蜂蜜的实效及其生产过程提出批判与质疑,正反之间,如雪花纷飞,当中部份说法有些我是同意的,某些观点则太专业,我不甚理解,另一些却令我有点糊涂,拣选归纳如下,且看各路智者闲人细读之后可另有分享。


朋友从英国带回来的纯天然花蜜


1.蜂蜜滋阴补虚


   我同意——蜂蜜味甘性平,归脾、肺、心、胃、大肠经,功能润燥解毒,营 养丰富,内服有效提升免疫力,修复五脏六腑的耗损。


2.蜂蜜护肤美白袪班


   我同意——以蜂蜜配以蛋白、橄榄油、甘油等作面膜,有效润泽肌肤,抚平细纹,外敷更可治疗烫伤。


3.采用非金属容器储存


   我同意——蜂蜜是弱酸性的,最好以木制容器储存,容器亦必须预留空间,不能盛得太满,以防蜂蜜一旦受热发酵膨胀。


4.蜂蜜不用放进冰箱


   我同意——蜂蜜本身具杀菌作用,一般储存阴凉干爽地方便可,放进冰箱反 令蜂蜜结晶,取用困难。


来自意大利及德国的蜂蜜


5.蜂蜜不宜加热服用


   我同意——蜂蜜内含活性酶,高温加热会破坏其营养价值,无论烹调还是冲 服,温度以摄氏50至60度为佳。


6.婴儿不宜


   我同意——专家说蜂蜜在酿造、运输过程中容易受到污染,对于消化力仍偏弱、肝脏解毒功能未完善的婴儿来说,容易造成感染甚至中毒;算是满1周岁的小孩,服用蜂蜜的份量该是成人的减半甚至减至1/4。


7.糖尿病不该服用


   我同意——专家说蜂蜜含葡萄糖、果糖,两者均属单糖,进入肠道后无需消化便可直接吸,令血糖急升。


朋友从澳洲带回来的蜂蜜


8.体质寒湿或水肿人士不宜多服


   我不理解——专家说食用蜂蜜有机会加重湿气,何解?我不懂,有待求教于中医师。


9.蜂蜜营养丰富乃谎言


   我不理解——专家说蜂蜜除了糖份,只含极少量维他命及矿物质,其营养价值部份植物性食物如枫树或麦芽糖浆均可取代。果如是?我不懂,这方面则要向营养师讨教。


10.人类剥削蜜蜂


   我有点糊涂——保育蜜蜂人士指出,一个蜂巢的蜂群,需要飞90000英里,相等于环绕地球三圈,才得出1公斤蜂蜜,这样奔波劳累得来的每点每滴蜂蜜,本为蜜蜂的食粮,却给无良商人任意盗取谋利。这个说法令我有点困惑,采蜜乃蜜蜂与生俱来的天职,不间断地来回飞翔也是它们的本能,人类养蜂更是历史悠久;我读过不少养蜂场主的访问,大多视蜂群为宝贝,百般呵护,温柔相待,硬要把两者关系说成“商人剥削工人”,好像有点怪怪的!


   说了一大段,没结论,蜂蜜我还是会吃的,就是向养蜂场主寄语一句,希望他们顺应天时,尊重大自然,不巧取不豪夺,因时制宜,适量而为,好好担当蜂群守护者这个角色;而我亦相信,蜜蜂存在于世,必定尚有任务,而非单单为人类提供蜂蜜作食粮之用。


小吃香煎紫薯拌蜂蜜

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  • 2017-04-21 16:04:21正常的蜂蜜低温是会结晶的,不会结晶的一般是假的。现在要找老家认识的买,价格合理东西也可以。
    2017-04-21 14:20:28

    现在好多假蜂蜜不少,据说里面都是加的糖,所以容易结晶。

    [回 复]
  • 2017-04-21 16:02:31主要是好蜂蜜不多,就和大陆到处是卖的东北大米,好像南方其它地方是不卖米的。

    太小的孩子要量少而已。
    [回 复]
  • 2017-04-21 14:20:28现在好多假蜂蜜不少,据说里面都是加的糖,所以容易结晶。[回 复]
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