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薛兴国

薛兴国

大学读的是化学工程，从事的却一直是文字工作，在两岸三地出版界和传媒界打滚多年，在港台两地出版过《吃一碗文化》、《通宵达旦读金庸》；在台湾出版的书有《卧处藏龙重出江湖版》、《静物随想》、《酸雨集》和翻译作品《丑女与野兽──女性主义颠覆书写》、《少年阿默的秘密日记》、《达尔惊奇小说系列》；在香港出版的有《吃遍中国》和《说文解食》等书，目前在美国《世界日报》、香港《文汇报》和《信报》以及《深圳商报》定期和不定期撰写专栏文章。

  • 虾中之王

    2011-05-16 15:36:50如果有人办一次虾中之王选拔烹调比赛，定必是食坛的美事和头等大事。
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  • 山寨版私房菜

    2011-05-11 14:23:18曾在港流行的“私房菜”，为何至今却很少人提起呢？只因很多都不是真正的私房菜。
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  • 中国为何没有空中美食？2011-05-04 10:40:26为什么成都的班机，不能供应麻婆豆腐或龙抄手？北京的航班，不能提供烤鸭或芥末墩？
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  • 龙虎面 2011-04-27 09:54:13河南郑州以前有一种“龙虎面”，就是赶时间才发明出来的。据说与宋朝时代包公手下的哼哈二将——张龙赵虎有关。
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  • 红楼花蛋2011-04-20 12:42:24这不是菜名，而是因为看了网友的留言和最近发生在香港的新闻事件而想出来的。
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  • 红楼梦宴2011-04-14 08:59:25我们都没有机会品尝到清代名小说里的美食，但看看根据书中描绘而做出来的名菜，也可以解解馋吧？
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  • 花宴，武则天的憾事 2011-04-07 09:00:26如果武则天命御厨用花烹调出一桌百花菜肴，我们的花宴就可以从唐代开始了，哪像现代台湾要靠日本樱花来搞花宴？

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  • 盐与盐焗鸡 2011-03-30 14:00:17如果把陆地上的盐铺在中国，会有八百米高。盐有这么多，干嘛要抢呢？
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  • 偷偷吃草莓 2011-03-23 09:43:10每到三月尾四月初，就是日本博多县草莓的盛产期，我和儿子都禁不住诱惑，便偷偷去买，到附近公园大快朵颐一番。
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  • 哈一哈日本 2011-03-16 12:23:56最近吃了两顿日本菜，加上看到日本民众在大海啸面前表现是那么冷静，不禁佩服日本文化造成的民族性素质，所以不妨又来做一阵子的哈日族。
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  • 香港赛马会与美食 2011-03-09 15:15:56马会赚到的钱，都用作慈善，而且，马会每月都举办美食活动，这点，除了会员知道外，外人恐怕也有所不知。
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  • 十二生肖菜2011-03-02 09:47:41倒是在香港湾仔的“鸿星海鲜酒家”里，吃了十二生肖都有的菜肴，挺有意思的，而且发觉厨师很花了一番心思去创造。
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  • 鸡尾尖趣闻 2011-02-23 09:38:08鸡尾尖，即是港人俗称的鸡屁股，古代却有个很雅的名字，叫做“翠”，语出《礼记》。
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  • 黯然销魂话洋葱2011-02-16 10:45:47如果吃洋葱会落泪，那吃着洋葱猪扒和喝着法式洋葱汤的人，通通都是失恋的可怜人了。
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  • 情人节谈巧克力 2011-02-09 09:23:39巧克力，以浪漫的情爱作宣传，溶化了不少女子的心。
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  • 铜盘．砂锅．肉 2011-02-02 08:00:57不但在烤鸭上会这样，在熏制食物也是如此，熏什么肉，用什么木材为原料，味道大为不同。
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  • 雪花牛．５Ａ牛．年份牛 2011-01-26 10:31:46如果要选择，我一定选５Ａ牛。因为那是味道，而吃年份牛，很可能是吃“过瘾”而已。
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  • 兔年来吃“拨霞供”2011-01-19 15:18:43吃过“拨霞供”这道菜肴吗？这是一道南宋时期流行于福建武夷山区的冬令风味菜肴。
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  • 王八．乌龟．鳖2011-01-12 16:54:49乌龟和鳖有什么分别？而王八是指鳖还是指乌龟？
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  • 由茄汁谈起 2011-01-06 11:16:34西红柿在北京叫西红柿，在四川为洋海椒，云南和贵州叫洋辣角，广西叫毛秀才，云南叫酸汤果，而广东称“吐玛打”。
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