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排汗排体内垃圾 淮山茯苓生姜猪展汤
陈沛思
作者:陈沛思评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2017-05-18 11:02:06

作者介绍

注册中医师,香港浸会大学的中医学学士及生物医理学士(荣誉)学士及香港大学硕士(MPhil),曾参与菲腊牙科医院研究。陈医师亦曾往内地义诊,闲时出席癌症病者讲座,为病友讲解中医对癌症看法。现为两女之母,鼓励母乳喂哺,崇尚自然,乐于和人分享中医养生之道,一起过健康的生活。

   “天气愈来愈热,又间中下大雨,每次下雨,气温又会下降一点。这样忽冷忽热的天气,很易令人生病呢。”Stephanie说。


   “除了天气,雨量亦渐次增多。这代表大自然的气往上升往外发。不久又到小满气节。传统也说未食五月粽寒衣未入栊。所以在端午节前天气还是不稳定,离家还得带一件外套。”我说。


   “我手袋里一定会有围巾,很多时乘车时冷风都从头顶吹来。”Stephanie说。


   “是呢。到了小满,要进入到夏季的最高峰,这时人的阳气会升到一年之中自己的最高点。根据黄帝内经提出‘春夏养阳,秋冬养阴’的原则,这时应该要尽量的多作户外的活动,舒展筋骨。更重要,尽量避免冷气!”我说。


   “可是要上班,很难接触阳光。而且在香港的办公室,全部都有冷气吧。”Stephanie说。


   “我也明白。所以在不用上班的日子,就要多流点汗。夏天天气炎热,热则汗出,一来可以透过汗出来调节体温,二来通过排汗把体内垃排出体外。若果常常怕出汗,躲在冷气房里面,冷缩热胀,体表受寒紧缩,肌肉亦会受寒,一方面体内垃圾未能排出,同时非常损伤阳气。久而久之,人就容易生病,手脚冰冷。”我说。


   “话说回来,我也不易出汗呢。”Stephanie说。


   “这是因为你阳气不足。夏天属火,在人体为心,汗为心液。心火不蒸则液不出,脾湿下流导致无汗。阳气不足,心火不旺,加上脾胃欠佳,不能把阳气往上升,所以湿气血下流,就不能排汗了。”我解释。


   “有没有什么汤水可以帮到我呢?”Stephanie问。


   “出汗困难是病,所以要服用中药。不过平日也可以煲一些健脾汤水辅助一下。因为脾胃强壮,才能把食物转化为水谷精微,心才有力把津液蒸发为汗。我建议淮山茯苓生姜猪展汤。淮山性平、味甘,入脾、肺、肾经,能益气养阴,补脾肺肾,固精止带。茯苓性平、味甘、淡,入心、脾、肾经,有利水渗湿,健脾安神的功效。生姜性温、味辛,入肺、脾、胃经,功效包括发汗解表,温中止呕,温肺止咳。猪展有滋阴补肌、润肠养胃的作用,营养丰富。”我说。


   “这个很容易煲。我有些朋友很大汗,动辄出汗,原因又是如何?”Stephanie问。


   “惟火郁蒸,津液上腾如雾,卫气不固,则泄出而为汗也。打个比喻,好像煲水,如果火太猛,水很滚热,水蒸气冲上水煲盖,如果水煲盖盖得不实,大量水蒸气一踊而出,很快就会煲干水。所以太大汗是因为水煲盖盖得不实,在体表则为卫气不固。”我说。


   “那么他们也能煲这汤水吗?他们饮了会不会更大汗?”Stephanie问。


   “当然可以啦。中医处理问题的角度是双向。不出汗的原因是因为脾胃虚弱,加上心火不足。太易出汗的原因是因为保护体表的气不足,这些气从哪里来?也是从脾胃而来,说到底也是脾虚。这款汤水主要调理脾胃,所以除了大汗或少出汗的人士合用,一家大小都适合。”我说。


淮山茯苓生姜猪展汤




材料:




   淮山1两、茯苓1两、生姜3片、猪展400克


制作方法:


   1.先把猪展洗净汆水。


   2.所有材料加水,大火煲滚后改小火煲2小时。


   3.最后加少许天然盐调味。

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