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给脾胃祛湿 莲子薏苡仁花生瘦肉汤
陈沛思
作者:陈沛思评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2017-04-19 10:14:21

作者介绍

注册中医师,香港浸会大学的中医学学士及生物医理学士(荣誉)学士及香港大学硕士(MPhil),曾参与菲腊牙科医院研究。陈医师亦曾往内地义诊,闲时出席癌症病者讲座,为病友讲解中医对癌症看法。现为两女之母,鼓励母乳喂哺,崇尚自然,乐于和人分享中医养生之道,一起过健康的生活。

   “天气忽然热得很!”Irene说。


   “现在正值转天气,忽冷忽热,气温和湿度都逐渐向上,意味夏天即将来临。”我说。


   “天文台预计不久又会下雨,气温又会下降。不知是不是潮湿的关系,大便比较烂,人又肿了。”Irene说。


   “明天就是谷雨,是春天最后一个节气。由于雨水滋润大地五谷得以生长,谷雨又有雨水生百谷的意思。所以这几天会下雨也不奇怪。下雨时,空气中的水份增加,气温稍为下降,不过大趋势还是会越来越炎热。


   脾胃其中一个功能是祛湿。大便偏烂代表体内湿重。湿的来源当然是脾胃未能把湿祛掉。脾胃功能良好,能把食物中有用成份化为水谷精微,输布全身。同时把没用的东西排走。湿就是垃圾,脾虚就未能有效把湿排走,亦未能有效消化食物,造成大便不成形。再加上天气潮湿,加重脾胃负担,脾胃处理不了,造成大便烂。唔……是不是这几天天气炎热,就吃了生冷食物或喝冷饮了?”我问。


   “这个……只吃了一点点雪糕。”Irene逃避我的眼神。


   “给我说中了。如果只是大便稍软,可以尝试从食疗解决。”我说。


   “请快说。”Irene说。


   “莲子薏苡仁花生瘦肉汤是很好的选择。莲子性平、味甘、涩,入脾、肾、心经,功效包括益肾固精,补脾止泻,止带,养心。薏苡仁是中药学名,俗称薏米,性微寒、味甘、淡,入脾、胃、肺、大肠经,有利水渗湿,健脾的功效。花生性平,味甘,入肺、脾经,有醒脾开胃,理血通乳,润肺利水的作用。薏苡仁和花生都有利水的作用,加上莲子健脾止泻。再加上生姜强化脾胃,去除脾胃之寒气,还有瘦肉性有微寒,味甘、咸,入脾、肾经,能滋养脏腑,滑润肌肤,补中益气。两者可以稍补脾胃。这款汤健脾利水,十分适合你的状况。”我说。


   “听说人家常用生熟薏米煲汤,两者有什么分别?”Irene问。


   “熟薏米是将生薏米经过炒制而成。一般制过的东西温补力较强,所以熟薏米比生薏米的补脾止泻作用强一点。一般煲汤,我们都会使用一半生薏米,一半熟薏米。”我说。


   “喝了这款汤水,大便就会恢复正常?还有,你说这款汤水能利水,是不是能去水肿?”Irene问。


   “如果情况轻微,应该无问题。还要注意不要做伤脾胃的事啊!就算夏天还要少吃生冷食物和少喝冷饮,否则脾胃太虚寒,导致大便溏的话,就不是普通食疗可以处理,到时则要服中药。”我提醒。


   “哎呀,真的一点都不能吃?”Irene再问。


   “人体能运作正常,重点是阳气是否充足。若想脾胃好,寒凉食物真的不宜,还是忍口。趁夏天即将来临,好好预备,多晒太阳,多点户外活动。这样身体就能保持健康!”我说。


莲子薏苡仁花生瘦肉汤



材料:



   莲子1两、生熟薏苡仁各半两、花生1两、瘦肉半斤、生姜3片


制作方法:


   1.瘦肉汆水。


   2.莲子、薏苡仁及花生洗净及浸水30分钟。


   3.所有材料放入锅后加水,大火煲滚改小火煲2小时。


   4.最后加适量天然盐调味。

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  • 清晨:韩志国 昨天 23:07 来自 iPhone 6 Plus 【 走出熊市需要标本兼治 】 穆迪公司30年来首次下调中国主权信用评级,MSCI主席兼首席执行官对中国股市加入明晟新兴市场指数作岀并不乐观的预期,这对中国经济和股市都不是什么好消息。人造牛市与人造熊市对投资者都杀伤力极强,2015年至今的四次股灾已充分证明了这一点。对长期大熊市的视而不见很难让人们对监管有信任感并对经济有认同感。中国股市已经久病不医,却还在通过各种方式不断放大市场已经不轻的病兆与病症。在没有建立起有效的退市制度、财务造假的惩处制度、集体诉讼制度、损害赔偿制度和举证倒置制度前,新股发行应该暂停,至少应该大幅削减到每周三只以下。在这些制度建立起来后,严刑峻法就会对上市公司形成一种内在威慑:财务造假将会倾家荡产并把牢底坐穿;公司上市意味着要接受市场的全面监督和严格的行为监管。在这种情况下,每一家公司都会在上市与否这个问题上三思而行。当大多数公司不想上、不敢上、不能上成为主流时,市场监管才是真正到位了,保护投资者利益才不再是空谈而是行动了。也只有到那时,注册制才有了实施的基础和条件。

    联储退出稳大过快 穆迪降级防胜于驳(5月27日)05:46

  • 图图:很多烹饪方法都是因为没有冰箱逼出来的,比方说北方的臊子面,肉臊子红烧肉做法差不多,但最后不是加水炖而是加整袋整袋的醋小火炖,这样做出来的肉臊子,夏天不用放冰箱一俩星期都没问题。 米粉肉也一样,都是为了夏天多吃几天肉。

    联储退出稳大过快 穆迪降级防胜于驳(5月27日)01:15

  • 图图:过去和我妈探讨过北方为啥没肉粽。她的解释我还是比较认同的。北方南方都一样,没有冰箱前都有腌肉保存的习惯,一般深秋初冬腌制,然后晾晒。慢慢吃。北方春季初夏比较干燥没有梅雨,南方则不同有梅雨,如果腌肉到梅雨季节还没吃完就会坏掉。所以南方富裕人家都会在端午节集中处理剩余咸肉,就有了火腿粽,肉粽。北方没有这种需求就没有产生这种吃法。

    联储退出稳大过快 穆迪降级防胜于驳(5月27日)01:10

  • ahnjtcq:是的。就是担心妖怪兴风作浪难捱。

    2017费思量00:20

  • ahnjtcq:是的,早踏空了。但现在不会站岗了。

    联储退出稳大过快 穆迪降级防胜于驳(5月27日)00:18

  • 绿豆:好奇,全国粽子分几大流派?

    联储退出稳大过快 穆迪降级防胜于驳(5月27日)00:16

  • hyzdy:企业部门目前负担最轻?为何急推3p啊?不解?但总感觉现在就等国企债务安全后,应该可以加息,秋收了。总体收割。

    联储退出稳大过快 穆迪降级防胜于驳(5月27日)00:12

  • 绿豆:由于企业部门自2012年以来经历了痛苦的调整,部分行业已经出现产能集中化,库存合理化的趋势,目前现金较为充裕,负债期限较长,相对于居民部门和地方政府,企业部门目前负担最轻,所以,金融去杠杆对实体经济的传导将会较慢,这也意味着金融整顿持续的时间可能较长,但金融收缩必将有重大影响,而且这种影响可能不是逐渐显现的,而是突然出现在市场眼前,这意味着面对“灰犀牛”类型的金融冲击,择时非常困难。房地产市场连接着居民部门和地方政府,这个焦点将持续至2018年。

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  • 绿豆:中国资产管理转型:从影子银行到多策略 正如2012年开始的金融监管竞相放松,各种牌照,你有,我也要有,各种新业务涌现,机构竞相学习,五年之后,轮到监管竞争紧缩了,随着业务红宝书已经被当做禁入名录,影子银行正在从资产端崩塌。就在半年前,它刚刚经历一场严重的流动性冲击,开始通过大力发行同业存单,缩减资产负债久期错配,苦撑资产规模,没想到今年二季度后,监管的全面收缩,已经使得苦撑规模没有任何意义,席卷整个资产管理行业的大检查开始了,资产必须清理。这意味着,这次调控绝不仅仅是三年一次的周期性流动性调控,而是一次全面的金融整顿,俗称“金融去杠杆”。 http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404112806965310556

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  • hyzdy:也不看看韩志国什么地方的人,那地方。。哎,中国要走向文明、富强,确实要比人家难点。

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