香港脉搏
Family 健康/亲子识食‧惜食
  • 化学香气与你

    2017-05-29 10:23:00假日与好朋友一家外游,从他们孩子身上嗅到浓烈的香料味道,就像一般放在私家车里的空气清新香精,令我感到不适。细问之下,罪魁祸首原来是衣物的柔顺剂。
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  • 食物里程好该算

    2017-05-23 07:01:39这样看来,一餐本来包括巴西鸡扒、美国肥牛及西班牙黑毛猪的肉食大餐,如果可以用本地或较邻近地区的食物取代的话,食物里程便可以大大缩短。
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  • 吸一口新鲜空气2017-05-16 07:01:58这次活动的参加方法,是于五月期间参加本地食材自煮挑战,分享到自己的社交媒体上,再邀请亲友参与,带动全城自煮气氛,支持本地食材,减低餐桌里程。
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  • 餐桌里程:料理‧好‧空气2017-05-09 07:01:20今年与健康空气行动共同推广“餐桌里程:料理‧好‧空气”活动。食物里程常被忽略,因为超市便利选择又多。
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  • 柠檬水的神奇功效2017-04-25 07:01:17柠檬清新的香味除了可以令人精神为之一振之外,也能净化我们体内的毒素。除了排毒的功效,柠檬还有美白和抗氧化的功效。
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  • 自家天然酵母种2017-04-11 07:01:00制作天然酵母种的方法,是把天然酵母液与高筋面粉一比一搅匀,发酵并制成面团。
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  • 潮湿天气宜进食花胶吗?2017-04-03 09:56:07中国人有一句说话叫“不时不食”,香港春天的天气真的非常潮湿,最近我去看中医调理身体时,中医师对我说,原来潮湿的天气并不适合食花胶,因为香港人的体质一般比较湿重和肺寒。
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  • 自制野生酵母液2017-03-28 07:01:12我访问了Dreamix人气面包师傅King Poon。King指出,酵母吃的是空气、水及面粉,而细菌无处不在,基本上什么都可以制作酵母,只看是否适合食用。
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  • 浓情住家小炒2017-03-21 07:01:42我的第一个感觉是,这款应该是一味很香口的菜,品尝后我先生赞不绝口,于是我希望尝试在家烹煮。
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  • 天然酵母与精制酵母2017-03-14 07:01:49野生天然酵母则含有不同的酵母菌,发酵时不止会产生气体(二氧化碳),更有乳酸等减少胀气,而且能做出更好的味道层次。
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  • 薯片奶粉以外的小吃2017-03-07 07:01:47介绍一款健康的小吃,让大家一边在家里看新闻时,除了可以选择吃花生,也可以制作这款以薯仔作为主要食材的健康小吃。
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  • 面包的添加剂2017-02-28 07:59:54可以做到的是不偏食、均衡饮食,避免长时间摄入过量单一或某几种食物添加剂,最理想当然是自家煮,选用安心的食材。
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  • 怀旧榄角2017-02-21 09:55:50别小觑那不起眼的小东西,必要时可以帮你一把,我有信心可创作更多菜式与大家一同分享。
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  • 饮食教育跨学科主题式教学2017-02-15 09:59:02我比较认同芬兰的教育改革,以跨学科的“主题式教学”引导学生主导学习,并学习生活技能。
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  • 吃得够潮又健康2017-02-07 09:56:43原来全球有很多不同投资者都在发掘一些alternative protein的食物,尝试用植物生产去仿鸡肉,减少杀生之余又能吃到有营养的仿肉类。
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  • DotAsia的教育工作2017-01-24 09:34:322017年我们希望做得更好,很需要大家的支持及鼓励呢!
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  • 爷爷蕉香一品2017-01-17 10:07:34今天能看到那些收藏已久的承传,如此地道朴实而不失花巧的细节,用心地实实在在的煮餐饭,真是我们的福气。
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  • 饮食VR化2017-01-11 09:59:38Project Nourished利用了分子料理的特质及VR技术,以3D打印的海藻方块为骨干,当“食客”选好了自己喜欢的环境便可置身其中。
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  • 洋葱放脚底防感冒2016-12-20 20:01:03我们可以尝试从脚底疗法去预防感冒,这个方法,就是先把洋葱切成薄片,然后放于脚底,然后穿上袜子睡觉。
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  • 吃错早餐 有补习天王都无用2016-12-13 20:01:33早前备受热烈讨论的“去补习不如吃早餐”的研究报告,应该令一众家长重拾煮早餐的热情吧!
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  • 清晨:韩志国 昨天 23:07 来自 iPhone 6 Plus 【 走出熊市需要标本兼治 】 穆迪公司30年来首次下调中国主权信用评级,MSCI主席兼首席执行官对中国股市加入明晟新兴市场指数作岀并不乐观的预期,这对中国经济和股市都不是什么好消息。人造牛市与人造熊市对投资者都杀伤力极强,2015年至今的四次股灾已充分证明了这一点。对长期大熊市的视而不见很难让人们对监管有信任感并对经济有认同感。中国股市已经久病不医,却还在通过各种方式不断放大市场已经不轻的病兆与病症。在没有建立起有效的退市制度、财务造假的惩处制度、集体诉讼制度、损害赔偿制度和举证倒置制度前,新股发行应该暂停,至少应该大幅削减到每周三只以下。在这些制度建立起来后,严刑峻法就会对上市公司形成一种内在威慑:财务造假将会倾家荡产并把牢底坐穿;公司上市意味着要接受市场的全面监督和严格的行为监管。在这种情况下,每一家公司都会在上市与否这个问题上三思而行。当大多数公司不想上、不敢上、不能上成为主流时,市场监管才是真正到位了,保护投资者利益才不再是空谈而是行动了。也只有到那时,注册制才有了实施的基础和条件。

    联储退出稳大过快 穆迪降级防胜于驳(5月27日)05:46

  • 图图:很多烹饪方法都是因为没有冰箱逼出来的,比方说北方的臊子面,肉臊子红烧肉做法差不多,但最后不是加水炖而是加整袋整袋的醋小火炖,这样做出来的肉臊子,夏天不用放冰箱一俩星期都没问题。 米粉肉也一样,都是为了夏天多吃几天肉。

    联储退出稳大过快 穆迪降级防胜于驳(5月27日)01:15

  • 图图:过去和我妈探讨过北方为啥没肉粽。她的解释我还是比较认同的。北方南方都一样,没有冰箱前都有腌肉保存的习惯,一般深秋初冬腌制,然后晾晒。慢慢吃。北方春季初夏比较干燥没有梅雨,南方则不同有梅雨,如果腌肉到梅雨季节还没吃完就会坏掉。所以南方富裕人家都会在端午节集中处理剩余咸肉,就有了火腿粽,肉粽。北方没有这种需求就没有产生这种吃法。

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  • ahnjtcq:是的。就是担心妖怪兴风作浪难捱。

    2017费思量00:20

  • ahnjtcq:是的,早踏空了。但现在不会站岗了。

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  • 绿豆:好奇,全国粽子分几大流派?

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  • hyzdy:企业部门目前负担最轻?为何急推3p啊?不解?但总感觉现在就等国企债务安全后,应该可以加息,秋收了。总体收割。

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  • 绿豆:由于企业部门自2012年以来经历了痛苦的调整,部分行业已经出现产能集中化,库存合理化的趋势,目前现金较为充裕,负债期限较长,相对于居民部门和地方政府,企业部门目前负担最轻,所以,金融去杠杆对实体经济的传导将会较慢,这也意味着金融整顿持续的时间可能较长,但金融收缩必将有重大影响,而且这种影响可能不是逐渐显现的,而是突然出现在市场眼前,这意味着面对“灰犀牛”类型的金融冲击,择时非常困难。房地产市场连接着居民部门和地方政府,这个焦点将持续至2018年。

    联储退出稳大过快 穆迪降级防胜于驳(5月27日)23:45

  • 绿豆:中国资产管理转型:从影子银行到多策略 正如2012年开始的金融监管竞相放松,各种牌照,你有,我也要有,各种新业务涌现,机构竞相学习,五年之后,轮到监管竞争紧缩了,随着业务红宝书已经被当做禁入名录,影子银行正在从资产端崩塌。就在半年前,它刚刚经历一场严重的流动性冲击,开始通过大力发行同业存单,缩减资产负债久期错配,苦撑资产规模,没想到今年二季度后,监管的全面收缩,已经使得苦撑规模没有任何意义,席卷整个资产管理行业的大检查开始了,资产必须清理。这意味着,这次调控绝不仅仅是三年一次的周期性流动性调控,而是一次全面的金融整顿,俗称“金融去杠杆”。 http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404112806965310556

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  • hyzdy:也不看看韩志国什么地方的人,那地方。。哎,中国要走向文明、富强,确实要比人家难点。

    联储退出稳大过快 穆迪降级防胜于驳(5月27日)23:43

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