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【3星期吃40餐韩国菜】第九回:一间五颗星的韩国餐厅
龙少爷
作者:龙少爷评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2017-03-20 11:28:32

作者介绍

网上食评人及《五味乐缘》作者,爱吃爱煮爱分享,对烹饪及美味有所追求,依然相信无边无际的饮食世界有无限可能,现于不同媒体平台拍摄饮食节目及撰文。
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   来到尾二的一篇。原来不知不觉已经过了两个多星期,连续吃了36餐,自己回望都觉得不可思议……



   这回是截稿前的前两天,吃第37至39餐,写好《优秀韩餐厅指南——香港篇》,冲啊!有五粒星的明洞屋韩食烤肉XDDD


第37餐. 韩松园 ***



   位置在偏远新界元朗的一家小店,主打住在附近的居民食客,室内装修比较随意,大部份是四至六人桌,想坐得舒服一点可以坐一排沙发。



   职员都是本地人,轻易为食客提出店内热卖的菜式。环境播放着轻松的韩国流行曲,为食客多添一分韩国气氛。餐牌指示清晰,例如“拌饭没有石头窝上”会表明,令顾客不会误会。价钱大众化,散叫菜式作为晚餐也十分平,唯一可惜是没有免费泡菜前菜供应。



“石头杂锦牛肉饭”$58


   我欣赏它有很多蔬菜,表面铺满一层绿油油的生菜丝。里面除了牛肉还有大量红萝卜丝、芽菜、菠菜、翠玉瓜粒,还有一只生鸡蛋,自己下甜辣酱,捞匀来吃十分滋味,菜比饭多,蔬菜似是重点多于牛肉。



   锅底形成饭焦,喜爱吃饭焦的朋友不要错过。



“泡菜海鲜豆腐辣汤煲”$68


   侍应推介如果能吃辣可以点此煲,整体味都却不算太辣,泡菜味也不太突出,反而虾的味道就很浓烈。汤里面除了虾外还有豆腐、八爪鱼、蚬肉、金菇菜,及大量翠玉瓜,若果不想吃饭的话,光是吃汤料已经很饱肚,而且做得不油腻,甚是健康之选。


第38餐. 元丰园 ****



   有颇多韩国朋友光顾的餐厅,店主是韩国人,弥漫着传统韩式料理气氛。



   装修光猛,简洁而不浮夸,主要以四人桌为主,也有六至八人大桌适合一班朋友聚会。



   美中不足是店内抽风系统比较逊色,令食客满有油烟味,侍应对待客人也比较冷淡,却会为顾客吃食物的先后次序作出建议,算专业。



   主菜价钱属于中上,份量也比较大碟,确是适合朋友互相分享。前菜有九小碟,甚大阵容,都是自家制,以辣高丽泡菜及鱼干最好吃。



“炸酱面”$100


   韩剧中经常见主角们,拌着炸酱面,大口大口,吃得滋味。这里的炸酱面在酱汁里加了大量蔬菜,加上韩国薯仔面,这传统配搭,够风味。



   吃的时候可以加泡菜一同吃,令味道更立体化。



“泡菜锅”$95


   最家常的韩国菜,愈简单的菜式就愈能看到厨艺。材料就只有泡菜及豆腐,非常惹味,汤底有辣,材料塞满锅里面,窝心,而且这店的强项是辣高丽泡菜,这个汤就可以将它的优点发挥,简单而美味。


第39餐. 明洞屋韩食烤肉 *****



   在香港拥有超过40年历史,可算是第一代韩国人开设的料理店,店员及老板都是韩国人,十分热情好客,不停和人客打招呼,令顾客感受到韩国人的热情。店内装修简单而光猛清洁,大部份是四人方形桌,方便人客对坐吃烤肉或吃锅物。



   侍应会对食物选择有建议,例如一个人吃的份量会否太多,是贴心位。前菜有六小碟,以辣椒翠玉瓜最好吃,略带烟熏味,蛮有自家特色。



“人参炆牛肋骨”$138


   炆牛肋骨特别加上固本培元的人参,还有补血的红枣,吃起上来多一分回甘,甚有药膳的感觉。牛肋骨的汁比较像汤,十分清甜,牛骨味重,看得出汤底下过功夫。牛肋骨以肉为主,炆得非常腍,是一道配搭十分出色的韩国菜,来到必吃。



“韩式炒粉丝配猪肉”$108


   侍应建议猪肉最好吃,那就来一份。粉丝是正宗韩国薯仔粉丝,软糯烟韧,猪肉是烤炒过,很入味,酱汁调味亦刚好,令粉丝很惹味。


   下一篇已是第40餐,即是最后一餐,位于尖沙咀,同样我也给了五粒星!另外最后也会分享一下完成这个project的感想,吃了那么多餐,怎样都会有些感触,stay tuned :p

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