香港脉搏
Life 旅游/饮食食得喜
  • TATE 荷李活道新一页

    2017-04-18 11:01:03曾经得过2015年亚洲最佳女厨师奖的Vicky(刘韵棋)说过:“奖项是驱使我要不断努力。”因此,两年后,今天不再在镁光灯下的她,没有停下脚步,在荷李活道为她的自家餐厅TATE展开新的一页。
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  • SPOON变身Rech 延续巴黎个性风味

    2017-04-11 10:41:46早已听闻香港洲际酒店内的著名餐厅SPOON by Alain Ducasse结业,顿觉可惜之际,原来是华丽转身,迎来另一家巴黎有名的海鲜餐厅Rech,同样由Alain Ducasse主理,矜贵在于香港是Rech首个冲出法国以外的城市。
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  • 名古屋名物炸鸡翼 再下一城2017-04-06 10:44:54名古屋的3大名物特产之一的炸鸡翼,自当地老牌连锁居酒屋“世界の山ちゃん”年多前进驻尖沙咀,店外已常现人龙。今次再下一城,进驻铜锣湾。
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  • 走入童话主题Cafe2017-04-04 11:00:27最近发现油麻地有间以爱丽丝为主题的楼上Cafe──Wonder Garden Cafe,以这故事作设计蓝本,不论布置以至食物都尽现童话的气息,深受女生欢迎。
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  • 新晋明星食店 云来轩2017-03-30 10:39:0280后的云来轩董事兼行政总厨黄亚保,5年前跟朋友合资开了云来轩,凭着他巧手的厨艺,炮制富有fusion风味的粤菜,深得一众食客欢心,更有不少明星熟客。
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  • 博多地鸡新食材2017-03-28 10:59:55鸡年吃鸡菜,理所当然。数数香港所能吃到的鸡种选择原来也不少,最近有“鸡”料理天堂之称的日本九州福冈县,著名的博多地鸡在香港首度登场。
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  • 少女系博Like下午茶2017-03-21 10:59:38女士们开心去tea、不开心更要去tea、好天去tea、天不好也要去tea……总之去tea,不需要任何理由的。所以下面介绍的两个“卡娃依”tea,真是无理由不去啰!
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  • 又一老店结业! 法式牛扒屋下月拜拜2017-03-16 10:40:23法式牛扒屋(W's Entrecote)在铜锣湾开业23年,平日吸引不少名人来帮衬,餐厅铁定于4月17日结业,令不少熟客都感到失望。
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  • 行政总厨 不做酒店去卖汉堡包2017-03-14 10:49:00去年9月,当小记知道Uwe Opocensky不做文华东方酒店行政总厨,而走去Beef & Liberty卖汉堡包,实在惊讶!
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  • 年轻主厨打造 海洋公园40周年菜2017-03-07 09:08:25今年是海洋公园40周年,年仅39岁的海洋公园餐饮部总厨于浩斌,早前忙于为公园设计“经典寻新40载”的套餐,在香港经典小吃中加入西式创作元素,菜式充满创意,大家不妨来品味一番。
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  • 分子料理私房菜 Dreamix2017-02-28 11:08:04近年,观塘工厦的餐厅愈开愈多,原本前年在工厦开设中式私房菜及studio的“Dreamix厨”,刚两个月前再开以西式分子料理作主打的Dreamix,有米芝莲星级厨师坐镇,难怪不少食客都慕名而来,相当受欢迎。
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  • 大厨教煮正宗意大利面2017-02-23 10:35:58今次就请教帝苑酒店意大利餐厅Sabatini副总厨张锦权师傅,教教大家如何煮正宗意大利粉吧!
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  • 东瀛风 浓得化不开2017-02-21 10:55:52农历年期间,不少人都会去日本度岁,其实在香港到处都见东瀛氛围,就如以下两间新开张的日本餐厅,装潢都尽是日本风情,菜式就有传统也有创意,相信大家都会喜欢。
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  • 跟KC去香港仔吃海鲜2017-02-16 10:54:48南港岛线已通车,现在去香港仔方便得多。其实,香港仔的海鲜出名种类多、质素高,著名饮食Blogger KC以前曾在香港仔上班,熟知那里有好东西吃,尤其是海鲜,今天他推介区内两间最棒的海鲜店,海鲜迷不容错过。
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  • 不一样的情人节2017-02-14 10:42:09情人节将至,男女朋友大过天,当然要为对方打造难忘的一天,各大餐厅纷纷推出不少特色情人节餐。
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  • 谁是汤圆王?2017-02-11 07:06:08今天便是元宵佳节,吃汤圆是指定动作。笔者找来超市最常见的4种牌子汤圆,包括利川、御品皇、湾仔码头及小宁波,由著名饮食Blogger何师奶来试味,选出真正的汤圆王!
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  • 日本人的心水拉面店2017-02-09 10:24:38虽说去年韩风劲吹,日本拉面稍为降温,但香港人对吃拉面差不多等同家常便饭,从一些“好味”拉面店常现人龙便知。
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  • 饮食达人 实测4款送礼曲奇2017-02-07 10:24:55曲奇是不少人送礼的选择,但不要都是X罐曲奇吧!今天请来著名饮食Blogger何师奶试吃城中最多人作送礼的曲奇,包括曲奇4重奏、Jenny Bakery、Blesscuit Bakery及龙岛,看看谁是送礼曲奇王!
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  • 纽约小酒馆风情 BIZOU2017-02-02 14:00:38金钟太古广场近来陆续有新餐厅登场,最新一员是BIZOU。主理者是大有来头的名厨Magnus Hansson,他是纽约ABC Kitchen的主脑,为当地Farm-to-table可持续食事潮流之先锋。
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  • 年年有余 新年当然要吃鱼2017-02-02 09:25:11吃团年饭、开年饭,餐桌上总会有条鱼出现,取其年年有余,而红色的鱼就更应节。
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