香港脉搏
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  • 在高空中轻酌

    2017-05-12 14:43:22有些航空公司在选择葡萄酒时分外小心,酸度适中、味道丰富和酒体浓郁会表现较好,丹宁拥有如丝质般质地的红酒。
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  • 甜美之酒

    2017-05-05 13:45:58我发现只要酒局饭局有甜酒出现,宾客们总会喜欢慢咽轻尝甜酒,放慢节奏,以甜酒作结,感觉好像较完满。
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  • 阳台上的庄园——Bocale2017-04-20 11:21:59​Bocale是蒙特法尔科其中一家优质庄园,酒庄成立于2002年,由已经在该区落叶归根超过一百年的Valentini家族主理。
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  • 红葡萄中的意国女神——迷人激情的S2017-04-05 12:08:01其实意国还有另一个S──俨如一位风情万种、别具性感娇媚韵味的美女萨格兰蒂诺红葡萄,其品质和潜力相比桑娇维塞,毫不逊色。
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  • 有机葡萄酒究竟有多少“有机”处理?2017-03-24 16:00:13消费者对市面上有售的有机食物和葡萄酒所知甚浅,一般都不会深究,看见标签上有写着有机便会购买,毫不介意售价比普通的同类型产品高。
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  • 酿制美酒,“喂喝”葡萄树是门大学问2017-03-10 15:04:10庄园负责人要经过精密计算,才知道如何“喂喝”葡萄树,灌溉多少。经营葡萄园,殊不简单!
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  • 不是新丁产区──新西兰怀拉拉帕(二)2017-03-01 12:04:29上次简单谈过新西兰怀拉拉帕产区共有三个分区,虽然面积小,酿制的葡萄酒却一点也不能轻视,因为它们的质素好,纯净清香,非常值得留意。
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  • 不是新丁产区──新西兰怀拉拉帕(一)2017-02-23 11:43:20新西兰这个国家的环境给人恬静舒闲的感觉,纵使有许多产区,葡萄酒风格也甚是统一的干净清新具活力,酒业前进大方向清晰,在芸芸新世界产酒国中,整体发展甚是成功。
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  • 值得一试的日本葡萄酒2017-01-20 10:00:48现时日本47个县共有超过两百多家葡萄酒庄,不过酿出的酒主要内销,对外出口还是占非常小的数字,导致国外对日本酒的认识有限。
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  • 神秘的白魔女──榭蜜雍2016-12-16 07:01:43榭蜜雍(Semillon)是源自法国波尔多(Bordeaux)的白葡萄品种,俨然就是一位蓝血法籍美女。
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  • Salon之香槟韵味──风华绝代2016-12-14 15:32:56要数陈年能力长的香槟酒庄,Salon绝对是其一,其体态丰厚,风格优雅,味道富饶,层次分明,陈年后充满复杂魅力。
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  • 人手摘葡萄比机械好?波尔多的葡萄筛选2016-11-17 12:15:26有很多人误以为机械采收的葡萄不够人手的好,其实不然,机收还是人手采摘,是商业和实际考虑,两者都有其利弊。
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  • 清香贵气的波尔多格拉夫酒庄2016-10-26 09:37:23当收藏家的注意力都放在波尔多几间一级酒庄身上,我们其实可以多点留意各分区内性价比高的酒庄,尤其格拉夫既酿干红干白,又另立级别Graves Superieures用作酿制甜白酒。
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  • 没有传统酿酒枷锁!浅谈葡国Alentejo红葡萄2016-10-13 16:33:21没有传统的酿酒枷锁,Alentejo的新派酒庄愿意尝试新品种和新技术,并流行聘请澳洲酿酒顾问,所以这里经常被葡萄牙誉为是当地的新世界。
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  • 甘甜芳香──葡萄牙波特酒通力鸡尾酒2016-09-23 10:49:41今天我想谈谈最近很得我欢心的波特酒通力鸡尾酒Portonic,然而要谈Portonic则必须先简单说一下红、白和粉红波特酒(Port wine,又称砵酒)的基本分别。
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  • 源自西葡国的热情——消暑酒Sangria2016-09-01 14:51:59中文名字叫桑格利亚汽酒的Sangria,是一种以红酒加入苏打水、水果、糖浆、少量拔兰地和冰块的饮品,类似杂果宾治,不过含有酒精。
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  • 葡萄牙Alentejo白酒品种2016-08-18 11:27:19现在尚是暑热天时,吃饭前可来一瓶简单得来清爽直接的葡国白酒,或会让你喜出望外。
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  • 浅谈泥煤2016-07-26 11:27:59 威士忌有很多味道,视乎威士忌的酿酒方法、原材料种类、木桶及陈年时间,其中泥煤是最多人热衷研究的味道。
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  • 小测试:你对威士忌的认识有多深?2016-07-04 16:07:51以下是有关威士忌的一些事一些情,各位不妨当作一个测试,知道的话就是温故知新,否则可以与威士忌之友分享,增加品饮乐趣。
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  • 蒙瓶品酒技巧:如何找出白诗南(Chenin Blanc)?2016-06-02 15:44:24只要学员对几款明显有不同风味的酒中找出最符合笔记特点的,便有机会猜中酒的产地和品种,前提是学员要先对不同产区和品种有基本的分辨能力。
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  • 清晨:韩志国 昨天 23:07 来自 iPhone 6 Plus 【 走出熊市需要标本兼治 】 穆迪公司30年来首次下调中国主权信用评级,MSCI主席兼首席执行官对中国股市加入明晟新兴市场指数作岀并不乐观的预期,这对中国经济和股市都不是什么好消息。人造牛市与人造熊市对投资者都杀伤力极强,2015年至今的四次股灾已充分证明了这一点。对长期大熊市的视而不见很难让人们对监管有信任感并对经济有认同感。中国股市已经久病不医,却还在通过各种方式不断放大市场已经不轻的病兆与病症。在没有建立起有效的退市制度、财务造假的惩处制度、集体诉讼制度、损害赔偿制度和举证倒置制度前,新股发行应该暂停,至少应该大幅削减到每周三只以下。在这些制度建立起来后,严刑峻法就会对上市公司形成一种内在威慑:财务造假将会倾家荡产并把牢底坐穿;公司上市意味着要接受市场的全面监督和严格的行为监管。在这种情况下,每一家公司都会在上市与否这个问题上三思而行。当大多数公司不想上、不敢上、不能上成为主流时,市场监管才是真正到位了,保护投资者利益才不再是空谈而是行动了。也只有到那时,注册制才有了实施的基础和条件。

    联储退出稳大过快 穆迪降级防胜于驳(5月27日)05:46

  • 图图:很多烹饪方法都是因为没有冰箱逼出来的,比方说北方的臊子面,肉臊子红烧肉做法差不多,但最后不是加水炖而是加整袋整袋的醋小火炖,这样做出来的肉臊子,夏天不用放冰箱一俩星期都没问题。 米粉肉也一样,都是为了夏天多吃几天肉。

    联储退出稳大过快 穆迪降级防胜于驳(5月27日)01:15

  • 图图:过去和我妈探讨过北方为啥没肉粽。她的解释我还是比较认同的。北方南方都一样,没有冰箱前都有腌肉保存的习惯,一般深秋初冬腌制,然后晾晒。慢慢吃。北方春季初夏比较干燥没有梅雨,南方则不同有梅雨,如果腌肉到梅雨季节还没吃完就会坏掉。所以南方富裕人家都会在端午节集中处理剩余咸肉,就有了火腿粽,肉粽。北方没有这种需求就没有产生这种吃法。

    联储退出稳大过快 穆迪降级防胜于驳(5月27日)01:10

  • ahnjtcq:是的。就是担心妖怪兴风作浪难捱。

    2017费思量00:20

  • ahnjtcq:是的,早踏空了。但现在不会站岗了。

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  • 绿豆:好奇,全国粽子分几大流派?

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  • hyzdy:企业部门目前负担最轻?为何急推3p啊?不解?但总感觉现在就等国企债务安全后,应该可以加息,秋收了。总体收割。

    联储退出稳大过快 穆迪降级防胜于驳(5月27日)00:12

  • 绿豆:由于企业部门自2012年以来经历了痛苦的调整,部分行业已经出现产能集中化,库存合理化的趋势,目前现金较为充裕,负债期限较长,相对于居民部门和地方政府,企业部门目前负担最轻,所以,金融去杠杆对实体经济的传导将会较慢,这也意味着金融整顿持续的时间可能较长,但金融收缩必将有重大影响,而且这种影响可能不是逐渐显现的,而是突然出现在市场眼前,这意味着面对“灰犀牛”类型的金融冲击,择时非常困难。房地产市场连接着居民部门和地方政府,这个焦点将持续至2018年。

    联储退出稳大过快 穆迪降级防胜于驳(5月27日)23:45

  • 绿豆:中国资产管理转型:从影子银行到多策略 正如2012年开始的金融监管竞相放松,各种牌照,你有,我也要有,各种新业务涌现,机构竞相学习,五年之后,轮到监管竞争紧缩了,随着业务红宝书已经被当做禁入名录,影子银行正在从资产端崩塌。就在半年前,它刚刚经历一场严重的流动性冲击,开始通过大力发行同业存单,缩减资产负债久期错配,苦撑资产规模,没想到今年二季度后,监管的全面收缩,已经使得苦撑规模没有任何意义,席卷整个资产管理行业的大检查开始了,资产必须清理。这意味着,这次调控绝不仅仅是三年一次的周期性流动性调控,而是一次全面的金融整顿,俗称“金融去杠杆”。 http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404112806965310556

    联储退出稳大过快 穆迪降级防胜于驳(5月27日)23:43

  • hyzdy:也不看看韩志国什么地方的人,那地方。。哎,中国要走向文明、富强,确实要比人家难点。

    联储退出稳大过快 穆迪降级防胜于驳(5月27日)23:43

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