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  • 【品酒笔记】意大利的南部美人

    2017-07-12 15:55:38我在试酒会当日给此酒相当高的评价,认为这酒的果味极为吸引,丰盈有层次,虽然不是用作长期陈放的酒,但入口清爽而有质感内涵。
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  • 迷上了澎湃的艾格尼科

    2017-06-21 10:57:21南意盛产香气丰盈,酒体浓郁且结构紧实的高丹宁红酒,爱“有气有力”的澎湃饱满红酒之人,绝对不能错过这里的杰作。
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  • 试摘星餐厅──永利轩的点心美酒配搭2017-06-08 15:04:02我跟永利的酒窖负责人Benjamin非常稔熟,他在酒业经验丰富,最懂得设计出适合而对称的酒菜搭配。
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  • 葡萄茎的价值2017-06-03 11:43:00不少酿酒师认为,成熟的葡萄茎可增加酒的香气,更为黑皮诺酒的丹宁丰实结构及层次。
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  • 在高空中轻酌2017-05-12 14:43:22有些航空公司在选择葡萄酒时分外小心,酸度适中、味道丰富和酒体浓郁会表现较好,丹宁拥有如丝质般质地的红酒。
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  • 甜美之酒2017-05-05 13:45:58我发现只要酒局饭局有甜酒出现,宾客们总会喜欢慢咽轻尝甜酒,放慢节奏,以甜酒作结,感觉好像较完满。
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  • 阳台上的庄园——Bocale2017-04-20 11:21:59​Bocale是蒙特法尔科其中一家优质庄园,酒庄成立于2002年,由已经在该区落叶归根超过一百年的Valentini家族主理。
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  • 红葡萄中的意国女神——迷人激情的S2017-04-05 12:08:01其实意国还有另一个S──俨如一位风情万种、别具性感娇媚韵味的美女萨格兰蒂诺红葡萄,其品质和潜力相比桑娇维塞,毫不逊色。
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  • 有机葡萄酒究竟有多少“有机”处理?2017-03-24 16:00:13消费者对市面上有售的有机食物和葡萄酒所知甚浅,一般都不会深究,看见标签上有写着有机便会购买,毫不介意售价比普通的同类型产品高。
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  • 酿制美酒,“喂喝”葡萄树是门大学问2017-03-10 15:04:10庄园负责人要经过精密计算,才知道如何“喂喝”葡萄树,灌溉多少。经营葡萄园,殊不简单!
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  • 不是新丁产区──新西兰怀拉拉帕(二)2017-03-01 12:04:29上次简单谈过新西兰怀拉拉帕产区共有三个分区,虽然面积小,酿制的葡萄酒却一点也不能轻视,因为它们的质素好,纯净清香,非常值得留意。
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  • 不是新丁产区──新西兰怀拉拉帕(一)2017-02-23 11:43:20新西兰这个国家的环境给人恬静舒闲的感觉,纵使有许多产区,葡萄酒风格也甚是统一的干净清新具活力,酒业前进大方向清晰,在芸芸新世界产酒国中,整体发展甚是成功。
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  • 值得一试的日本葡萄酒2017-01-20 10:00:48现时日本47个县共有超过两百多家葡萄酒庄,不过酿出的酒主要内销,对外出口还是占非常小的数字,导致国外对日本酒的认识有限。
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  • 神秘的白魔女──榭蜜雍2016-12-16 07:01:43榭蜜雍(Semillon)是源自法国波尔多(Bordeaux)的白葡萄品种,俨然就是一位蓝血法籍美女。
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  • Salon之香槟韵味──风华绝代2016-12-14 15:32:56要数陈年能力长的香槟酒庄,Salon绝对是其一,其体态丰厚,风格优雅,味道富饶,层次分明,陈年后充满复杂魅力。
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  • 人手摘葡萄比机械好?波尔多的葡萄筛选2016-11-17 12:15:26有很多人误以为机械采收的葡萄不够人手的好,其实不然,机收还是人手采摘,是商业和实际考虑,两者都有其利弊。
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  • 清香贵气的波尔多格拉夫酒庄2016-10-26 09:37:23当收藏家的注意力都放在波尔多几间一级酒庄身上,我们其实可以多点留意各分区内性价比高的酒庄,尤其格拉夫既酿干红干白,又另立级别Graves Superieures用作酿制甜白酒。
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  • 没有传统酿酒枷锁!浅谈葡国Alentejo红葡萄2016-10-13 16:33:21没有传统的酿酒枷锁,Alentejo的新派酒庄愿意尝试新品种和新技术,并流行聘请澳洲酿酒顾问,所以这里经常被葡萄牙誉为是当地的新世界。
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  • 甘甜芳香──葡萄牙波特酒通力鸡尾酒2016-09-23 10:49:41今天我想谈谈最近很得我欢心的波特酒通力鸡尾酒Portonic,然而要谈Portonic则必须先简单说一下红、白和粉红波特酒(Port wine,又称砵酒)的基本分别。
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  • 源自西葡国的热情——消暑酒Sangria2016-09-01 14:51:59中文名字叫桑格利亚汽酒的Sangria,是一种以红酒加入苏打水、水果、糖浆、少量拔兰地和冰块的饮品,类似杂果宾治,不过含有酒精。
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  • 他去精神病院了:中华文化精髓是,如何做奴

    特朗普交易成为特朗普风险12:27

  • 他去精神病院了:发发牢骚,至少是知道。知道怎么办,是知识。 连牢骚都不发,是不知道,如同不知雾霾有害。唯洗地甜菊一条路途。

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  • 冬青:希望以后有专门书法的博物馆,把中华文化的精髓展示出来。

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  • 冬青:大A股有一点比港股强太多了。 股票分红,当天除净,晚上钱就到账户了,这个效率杠杠的。 港股,除净日和派息日,差几个月呢,我经常会忘了。

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  • 栖霞苹果:所有迷信“美元霸权”名词的人,都要记住,美国先进生产力,高效率科技,不断创新的发明创造才是根本。如果你认为美国生产力不行,造不出来你们要买的东西,你就大胆进口试试看,看造的出来不,欢迎得很。

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  • 图图:魏晋南北朝时期,是汉字书法发展最百花齐放的年代,不仅中原厉害,边陲也有很多奇特的书法,高句丽的好太王,西南地区还有个爨宝子碑也很有意思。

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  • 冬青:我去查了一下,那个字体,实在欣赏不来。哈哈。

    特朗普交易成为特朗普风险10:57

  • 图图:高句丽用汉字,现在去随便一个书店都能买到一本字帖名字叫好大王碑就是高句丽的遗物。

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  • wen007521:陶博能否详细解释一下吗?

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  • potato:吾曾经也爱发牢骚。一日与家中老人闲聊,说家人甲如何,家人乙如何;老人答,你又如何,如何解决。吾顿悟。看到问题是简单的,批评也是简单的,但如何解决才是关键。修齐治平,咱做不到齐治平的高度,修身还是可以做的到的。吾当日三省吾身。

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