香港脉搏
Life 旅游/饮食跟着陶冬找美食
  • "呇" 让人流口水的现代川菜

    2017-04-05 20:30:00这家餐厅色调暗黑,进门不久就见到大大的两张川剧脸谱,估计是老外开的餐厅。果然不错,这是交易广场的LIBERTY集团旗下的Fushion川菜。
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  • 巴依餐厅 新疆羊肉的精品

    2017-02-14 20:30:55在香港,巴依是我所见到的唯一一家新疆餐厅,不过这唯一一家的食品素质,却是一流的。难怪蔡澜推介它,米芝莲推介它。
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  • 胜博殿 日式炸猪扒达人2016-09-15 20:30:44好的猪扒必须有好的肉,胜博殿取180天猪,肉身较厚,脂肪不多,但是肉质不干不老,肉汁恰到好处。
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  • 沙嗲王 诱人的白咖喱猪扒2016-08-23 20:30:03沙嗲王的铺子里,是不卖沙爹的。在沙嗲王的餐单上,你可以见到韩式石头饭、越式春卷、日式乌冬、泰式软壳蟹,甚至意式比萨饼,唯独不会发现沙爹。
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  • 庆有余 黯然销魂叉烧饭2016-06-01 20:30:21庆有余,坐落在铜锣湾边缘地带一幢不起眼小楼的七楼,不是熟客、没有人介绍,应该不会自己摸上去,他家的拿手菜之一就是黯然销魂叉烧煎蛋饭。
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  • 聪嫂星级甜品 必试的甜品2016-05-16 20:30:28晚上八点过后,整个铜锣湾所有餐厅中,在门口排队等位人数最多的,恐怕就是这家餐厅;晚上十点过后,等位最多人的估计还是这家餐厅;周末或周日,都很多人。
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  • 祥兴咖啡室 怀旧咖啡室2016-05-03 20:30:07初次结识祥兴,纯属偶然。从养和医院出来,买份午餐医肚,没有任何期待。喝了一口他家的奶茶,丝绵柔滑,兴趣陡增。事后才知道,这家餐厅很出名,不少杂志介绍,许多名人出没。
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  • 修哥鱼锅烤鱼 辣鱼诱惑2016-04-14 20:30:28鱼锅(准确地说是鱼盆)端上来就是一阵香味,将一箸白色的鱼肉放在碟中,淋上辣汁,再覆以辣椒、花椒、青葱、芫荽,麻麻辣辣的,就着鱼皮的微焦,嗯嗯~
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  • 九龙厅 吃烤鸭 好过北京!2016-02-22 20:30:21在北京吃烤鸭,当年去全聚德,如今去大董。香港有一个烤鸭做得比大董更好的地方,这个秘密不仅北京人不知道,多数香港人也不知道。
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  • 莲香居 茶楼文化怀旧点心2015-12-28 20:30:30想吃香港怀旧粤菜,莲香楼应该是数一数二之选。莲香居有香港广州市面上基本见不到的旧式点心,一些仍能见到的则做得更好。
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  • 一蘭 博多拉面精华2015-08-10 20:30:40吃面时,建议先品一口豚骨汤,让浓厚的汤味撩动一下味蕾,吊起胃口。然后再将各种调味品调开,不妨放一点醋,让味道更有层次。你一定对第一口一蘭面赞不绝口。
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  • 蟹面馆 新明星在升起2015-06-30 20:30:27隆重推介蟹面馆。这家餐厅刚刚开张,不过相信在六个月内会在中环蹿红。
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  • 心斋 素食者首选2015-05-28 20:30:10心斋,是香港素食餐饮中的佼佼者。自从学习禅武医之后,我的素食次数大幅上升,在过去一年的新年、农历新年和佛诞节均在心斋用膳。
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  • Ta Pantry 法式私房菜2015-03-02 20:30:06Esther设计的菜款中,不少融汇了中西特色,给人以fushion的感觉,不过她不喜欢fushion这个词,认为那是手艺不到家的厨师的添加剂。我们暂且叫这些富有浓重东方元素的特色佳肴,具有远东情调的法国餐吧。
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  • 文鼎酒家 精彩浙菜2014-11-27 20:30:24文鼎最令人津津乐道的是麻球,体积足有一个篮球那么大,端上来总能引起一阵惊叹和一片闪光灯。
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  • 胜香园 番茄牛肉面达人2014-09-24 20:30:01我认为香港大排档中,最不为游客所知的大排档佳作,是胜香园的番茄牛肉面。
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  • 书湘门第 湘菜范儿2014-08-19 20:30:16荣登米芝莲榜,带来了本地好奇客人,生意好了,书湘门第迅速在湾仔开出分店,不过喜欢这家味道更正。一打听,原来这家餐厅是一位港大教授开的。
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  • Spices 浅水湾的东南亚情调2014-08-05 20:30:01周末下午坐在室外,望着开扬的海面,呷一杯鸡尾酒,等着夕阳映在海面的光彩,由亮黄到深红,再到灰白,让人忘记尘凡的喧嚣。
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  • 新沪坊 新派沪菜2014-06-23 20:30:00新沪坊,是这几年去得最多的沪菜馆,每每有惊喜。这家餐厅的知名度和它的菜质量不成比例,可能因为交通不方便,而且深藏会展中心内。
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  • 功德林 净食佳选2014-04-15 20:30:35近年素食风气渐起,素食餐厅越开越多,功德林在素食界的江湖地位未见动摇。
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  • 清晨:韩志国 昨天 23:07 来自 iPhone 6 Plus 【 走出熊市需要标本兼治 】 穆迪公司30年来首次下调中国主权信用评级,MSCI主席兼首席执行官对中国股市加入明晟新兴市场指数作岀并不乐观的预期,这对中国经济和股市都不是什么好消息。人造牛市与人造熊市对投资者都杀伤力极强,2015年至今的四次股灾已充分证明了这一点。对长期大熊市的视而不见很难让人们对监管有信任感并对经济有认同感。中国股市已经久病不医,却还在通过各种方式不断放大市场已经不轻的病兆与病症。在没有建立起有效的退市制度、财务造假的惩处制度、集体诉讼制度、损害赔偿制度和举证倒置制度前,新股发行应该暂停,至少应该大幅削减到每周三只以下。在这些制度建立起来后,严刑峻法就会对上市公司形成一种内在威慑:财务造假将会倾家荡产并把牢底坐穿;公司上市意味着要接受市场的全面监督和严格的行为监管。在这种情况下,每一家公司都会在上市与否这个问题上三思而行。当大多数公司不想上、不敢上、不能上成为主流时,市场监管才是真正到位了,保护投资者利益才不再是空谈而是行动了。也只有到那时,注册制才有了实施的基础和条件。

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  • 图图:很多烹饪方法都是因为没有冰箱逼出来的,比方说北方的臊子面,肉臊子红烧肉做法差不多,但最后不是加水炖而是加整袋整袋的醋小火炖,这样做出来的肉臊子,夏天不用放冰箱一俩星期都没问题。 米粉肉也一样,都是为了夏天多吃几天肉。

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  • 图图:过去和我妈探讨过北方为啥没肉粽。她的解释我还是比较认同的。北方南方都一样,没有冰箱前都有腌肉保存的习惯,一般深秋初冬腌制,然后晾晒。慢慢吃。北方春季初夏比较干燥没有梅雨,南方则不同有梅雨,如果腌肉到梅雨季节还没吃完就会坏掉。所以南方富裕人家都会在端午节集中处理剩余咸肉,就有了火腿粽,肉粽。北方没有这种需求就没有产生这种吃法。

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  • ahnjtcq:是的。就是担心妖怪兴风作浪难捱。

    2017费思量00:20

  • ahnjtcq:是的,早踏空了。但现在不会站岗了。

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  • 绿豆:好奇,全国粽子分几大流派?

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  • hyzdy:企业部门目前负担最轻?为何急推3p啊?不解?但总感觉现在就等国企债务安全后,应该可以加息,秋收了。总体收割。

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  • 绿豆:由于企业部门自2012年以来经历了痛苦的调整,部分行业已经出现产能集中化,库存合理化的趋势,目前现金较为充裕,负债期限较长,相对于居民部门和地方政府,企业部门目前负担最轻,所以,金融去杠杆对实体经济的传导将会较慢,这也意味着金融整顿持续的时间可能较长,但金融收缩必将有重大影响,而且这种影响可能不是逐渐显现的,而是突然出现在市场眼前,这意味着面对“灰犀牛”类型的金融冲击,择时非常困难。房地产市场连接着居民部门和地方政府,这个焦点将持续至2018年。

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  • 绿豆:中国资产管理转型:从影子银行到多策略 正如2012年开始的金融监管竞相放松,各种牌照,你有,我也要有,各种新业务涌现,机构竞相学习,五年之后,轮到监管竞争紧缩了,随着业务红宝书已经被当做禁入名录,影子银行正在从资产端崩塌。就在半年前,它刚刚经历一场严重的流动性冲击,开始通过大力发行同业存单,缩减资产负债久期错配,苦撑资产规模,没想到今年二季度后,监管的全面收缩,已经使得苦撑规模没有任何意义,席卷整个资产管理行业的大检查开始了,资产必须清理。这意味着,这次调控绝不仅仅是三年一次的周期性流动性调控,而是一次全面的金融整顿,俗称“金融去杠杆”。 http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404112806965310556

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  • hyzdy:也不看看韩志国什么地方的人,那地方。。哎,中国要走向文明、富强,确实要比人家难点。

    联储退出稳大过快 穆迪降级防胜于驳(5月27日)23:43

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