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椰汁喳咋
韦太
作者:韦太评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2017-08-09 11:27:32

作者介绍

韦太 (Irene Chan),烹饪导师,食谱作者及担任食谱创作工作。曾获多间大型机构邀请撰写食谱。2009-2017年出版了12本个人创作食谱,分别是《自家制怀旧小食1&2》、《一口果香》、《小食多滋味》、《我爱手工面包》、《你煮得到的家常菜》、《人气曲奇蛋糕》、《韦太王牌甜品》、《人气招牌家常菜 》、《全手工低温做面包》、《最多人想学的前菜小食》以及《简易全鸡宴》。


   夏日炎炎的天气,闷热得来真是令人想随时打开冰箱就有冰凉的雪糕或甜品去解暑。


   可惜,雪糕吃得多又无营养,不如煲一些美味又有益的夏日糖水,煲好放入冰箱,随时都可以品尝美味甜品之余,又可以一解暑热的天气!大家不妨试下!


烹煮时间:1小时30分钟


份量:2人份量


材料:



   红腰豆   30克
   鹰嘴豆   30克
   眉豆     30克
   红豆     30克
   绿豆     30克
   麦米     30克
   冰糖    150克
   椰浆    200毫升
   清水    1300毫升


做法:



   1.将所有豆类及麦米洗净,用清水浸3至4小时,再沥干水份。


   2.将清水煲滚,放入已浸的豆类及麦米,大火煲滚5分钟,转慢火煲约1小时,然后将冰糖加入煮溶,最后加入椰浆拌匀即成。


韦太小贴士:


   一般超市都有预先包装好的喳咋糖水包,只要自行加入椰浆及冰糖便可煲出美味的糖水。

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