香港脉搏
Life 旅游/饮食我家私房菜
打印logo打印本文章电邮logo字体:
豆沙窝饼
韦太
作者:韦太评论评论:点击率点击率:

发表时间: 2017-08-02 11:32:12

作者介绍

韦太 (Irene Chan),烹饪导师,食谱作者及担任食谱创作工作。曾获多间大型机构邀请撰写食谱。2009-2017年出版了12本个人创作食谱,分别是《自家制怀旧小食1&2》、《一口果香》、《小食多滋味》、《我爱手工面包》、《你煮得到的家常菜》、《人气曲奇蛋糕》、《韦太王牌甜品》、《人气招牌家常菜 》、《全手工低温做面包》、《最多人想学的前菜小食》以及《简易全鸡宴》。


   很多父母都会尽早在暑假期间的七月中出外旅行,这样的话,余下时间就可以让小朋友参加暑期活动,中途就不用打断课堂。


   到如今小朋友放暑假已经两个多星期,无论如何安排,在暑期期间,如果他们每天都在家中的话,家长们都要想尽方法去安排活动或下午茶点。而不用上班的家长们,建议也可以趁这段时间,与小朋友一起参与亲子活动。不如就在这个夏天,跟小朋友一起学习甜品亲子班啦!今期就先教授一款下午茶点或饭后甜品,与小朋友一起参与,让他们从小学习做一位小厨神吧!


烹煮时间:15分钟


份量:3件


材料:



   低筋面粉  60克
   粟粉    20克
   吉士粉   10克
   砂糖    20克
   鸡蛋    2个
   清水    120毫升
   菜油    2汤匙


馅料:



   豆沙馅  150克


做法:



   1.低筋面粉、粟粉及吉士粉混合及放入大碗内,将砂糖及鸡蛋放在粉中央,再加入清水用蛋拂搅拌成没有粉粒的粉浆,最后加入菜油拌匀。


   2.豆沙馅分成3份,每份按成厚薄适中的长条形状,备用。


   3.用平底锅烧热少许油,然后用厨纸抹干,倒入适量粉浆煎至表面开始熟时,将馅料加入,然后四边对折成长方形饼条,盛起。


   4.平底锅烧热少许油,将窝饼放入,将两面用慢火煎至金黄色,上碟,切件享用。


韦太小贴士:


   吉士粉有提升蛋香味及颜色的效果,若不选用,可以免加此份量。

返回我家私房菜
其它我家私房菜文章
上传图片
仅支持JPG、GIF、PNG图片文件,且文件小于5M
 
评论只代表会员个人观点,不代表经济通立场 
登录 后发表评论,立即 注册 加入会员。
 (点击用户名可以查看该用户所有评论)  只看作者评论  查看全部评论:↑顺序 ↓倒序
评论只代表会员个人观点,不代表经济通观点
登录 后回复评论,立即 注册 加入会员。
发表评论 查看全部评论: ↑顺序 ↓倒序
more on Column 
新  一个月内新增栏目